Fachin, Patricia2019-09-252019-09-252016-10-1920141981-8763http://hdl.handle.net/20.500.12424/158438"Qual é o tamanho do desperdício dealimentos no Brasil? Não há resposta para essa pergunta, alerta Walter- Belik em entrevista concedida pessoalmente à IHU On-Line por ocasião da sua partiipa- ção no XV Simpósio Internacional IHU. Alimento e Nutrição no contexto dos Objetios de Desenvolvimento do Milênio, e publicada no síti do Instiuto Humanitas Unisinos – IHU em 11-05-2014. Belik explica que as pesquisas realizadas para identiiar qual a porcentagem dos alimentos desperdiçados no país não seguem “metodologias compatíeis com a realidade brasileira”. O que é o desperdício, afial de contas?."porWith permission of the license/copyright holderfoodconsumptionwasterestaurantpublic politicsPolitical ethicsEconomic ethicsBusiness ethicsConsumer ethicsCommunity ethicsArticle