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A árdua tarefa de medir o desperdício [The arduous task of measuring waste]
Fachin, Patricia
Fachin, Patricia
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"Qual é o tamanho do desperdício dealimentos no Brasil? Não há resposta para essa pergunta, alerta Walter- Belik em entrevista concedida pessoalmente à IHU On-Line por ocasião da sua partiipa- ção no XV Simpósio Internacional IHU. Alimento e Nutrição no contexto dos Objetios de Desenvolvimento do Milênio, e publicada no síti do Instiuto Humanitas Unisinos – IHU em 11-05-2014. Belik explica que as pesquisas realizadas para identiiar qual a porcentagem dos alimentos desperdiçados no país não seguem “metodologias compatíeis com a realidade brasileira”. O que é o desperdício, afial de contas?."
Note(s)
Topic
Type
Article
Date
2014
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ISBN
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